Live nøgletal og bemandingsprognoser for fuld kontrol hver dag

Mat og Drikke Gruppen driver nogle af landets mest populære restauranter og barer. Da de kom til os, var ambitionen klar: saml alle drifts- og salgsdata ét sted og gør tallene tilgængelige for de folk, der rent faktisk bruger dem i hverdagen. Sammen satte vi en skalerbar dataplatform op og en pakke med Business Intelligence-rapporter, der giver ledelsen og driftsteamene fuldt overblik – uden at skulle grave i regneark.

Komplicerede dataudfordringer bliver til elegante rapporter, vi faktisk bruger i hverdagen. Derudover er holdet altid serviceorienteret. — Robin, CFO

Resultatet ses på gulvet hver dag. Teamene følger omsætning og bemanding i realtid, og de kan endda konkurrere mod hinanden på dagens nøgletal direkte på skærmen. Det skaber engagement og giver teamene på gulvet øget ejerskab og motivation – mens lederne slipper for at vente på månedsrapporter for at se, hvad der faktisk sker.

Næste skridt handler om at se fremad. Vi bygger nu prædiktive modeller, der prognostiserer salg, antal gæster og bemandingsbehov med høj præcision. De første test giver allerede CFO'en tryghed til at planlægge bemandingen tættere og reducere overtid uden at gå på kompromis med servicen.

Med Edda får vi samlet alle vores data og opnår fuld kontrol! — Robin, CFO

Vi er stolte af rejsen indtil nu – og glæder os til at fortsætte med at finpudse værktøjerne, der giver Mat og Drikke Gruppen et forspring, både i køkkenet og i bestyrelseslokalet.