Livenyckeltal och bemanningsprognoser för full kontroll varje dag

Mat og Drikke Gruppen driver några av landets mest populära restauranger och barer. När de kom till oss var ambitionen tydlig: samla all drift- och försäljningsdata på ett ställe och göra siffrorna tillgängliga för de personer som faktiskt använder dem i vardagen. Tillsammans satte vi upp en skalbar dataplattform och ett paket med Business Intelligence-rapporter som ger ledningen och driftsteamen full överblick – utan att behöva gräva i kalkylblad.

Krångliga datautmaningar blir till eleganta rapporter vi faktiskt använder i vardagen. Dessutom är gänget alltid serviceinriktat. — Robin, CFO

Resultatet syns på golvet varje dag. Teamen följer omsättning och bemanning i realtid, och de kan till och med tävla mot varandra på dagens nyckeltal direkt på skärmen. Det skapar engagemang och ger teamen på golvet ökat ägarskap och motivation – samtidigt som cheferna slipper vänta på månadsrapporter för att se vad som faktiskt händer.

Nästa steg handlar om att blicka framåt. Vi bygger nu prediktiva modeller som prognostiserar försäljning, antal gäster och bemanningsbehov med hög precision. De första testerna ger redan CFO:n trygghet att planera bemanningen tätare och minska övertid utan att kompromissa med servicen.

Med Edda får vi samlat all vår data och uppnår full kontroll! — Robin, CFO

Vi är stolta över resan hittills – och ser fram emot att fortsätta finjustera verktygen som ger Mat og Drikke Gruppen ett försprång, både i köket och i styrelserummet.