17 % fler pizzor i timmen och 1,2 miljoner kr sparat på råvaror

“På en övergripande nivå har vi ökat produktiviteten med 17 % fler pizzor producerade per timme”

Gaute Bakke

CEO at Digg Pizza

Innan Digg implementerade Edda kämpade de med att deras viktigaste nyckeltal inte var uppdaterade och att organisationen inte hade en tydlig bild av vilka drivkrafter som var viktiga för varje anställd att arbeta med och mot.

"Efter Edda har vi fått ett verktyg som gör det möjligt för alla att förstå driften. Nu har alla anställda tillgång till realtidsdata och vi har därför ökat produktiviteten och har bättre marginaler än tidigare.

Vi har ändrat sättet vi genomför våra interna möten på – tidigare var ämnet för dessa möten 'hur har det gått?', nu när vi har realtidsdata och hela teamet alltid är orienterat är ämnena 'vilka åtgärder ska vi implementera för å lösa xyz?'

Inte långt efter att vi fick Edda på plats lyckades vi identifiera att vi hade en överförbrukning av utvalda råvaror. Detta korrigerade vi och som en konsekvens av det såg vi en besparing på 1,2 miljoner NOK. På en övergripande nivå ser vi att vi har ökat produktiviteten på pizzor producerade per timme med 17 %."

Gautes viktigaste KPI:er