Mat og Drikke Gruppen

Mat og Drikke Gruppen driver noen av landets mest populære restauranter og barer. Da de kom til oss, var ambisjonen tydelig: samle all drift- og salg data på ett sted og gjøre tallene tilgjengelige for folkene som faktisk bruker dem i hverdagen. Sammen satte vi opp en skalerbar dataplattform og en pakke med Business Intelligence-rapporter som gir ledelsen og drifts­teamene full oversikt - uten å måtte grave i regneark.

Kompliserte data­utfordringer blir til elegante rapporter vi faktisk bruker i hverdagen. I tillegg er gjengen alltid serviceinnstilt.
— Robin, CFO

Resultatet viser seg på gulvet hver dag. Teamene følger omsetning og bemanning i sanntid, og de kan til og med konkurrere mot hverandre på dagens nøkkeltall direkte på skjermen. Det skaper engasjement og gir teamene på gulvet økt eierskap og motivasjon - samtidig som lederne slipper å vente på end-of-month-rapporter for å se hva som faktisk skjer.

Neste steg handler om å se fremover. Vi bygger nå prediktive modeller som prognostiserer salg, antall gjester og bemanningsbehov med høy presisjon. De første testene gir allerede CFOen trygghet til å planlegge bemanningen tettere og redusere overtid uten å gå på kompromiss med servicen.

Med Edda får vi samlet all vår data og oppnår full kontroll!
— Robin, CFO

Vi er stolte av reisen så langt - og gleder oss til å fortsette å fin­pusse verktøyene som gir Mat og drikke gruppen et forsprang, både på kjøkkenet og i styrerommet.